Hanrabong Noodle

Highlights

• Wheat flour 52% (USA, Australia), rice 10% (Korea), Hanrabong 35% (Korea), sun-dried salt 2.7% (Korea)
• 밀가루 52%(미국, 호주산), 쌀10%(한국산), 한라봉 35%(한국산), 천일염 2.7%(한국산)

Allergy Warning: Produced in the same facility where wheat and buckwheat are processed.
Process: Made by hand
Net Weight: 500g
Storage Method: Room temperature. Store in a cool and dry place, avoid direct sunlight
Best Before Date: Printed on package

Description

Grand Noodle’s Hanrabong Noodle

Noodle aficionados, this is what you have been waiting for. Grand Noodle is known for their specialty noodles made with the utmost care, using exquisite seasonal ingredients from all over the Korean peninsula to offer limited quantities of the finest noodles possible. You’ll try Hanrabong noodles, which have been loved passionately since last spring.

Hanrabong noodles contain 35% of Jeju noji Hanrabong, so the taste and aroma of Hallabong is very strong. If you add a sour garnish to the Tsuyu sauce or cool broth, you can enjoy a much thicker and richer citrus.

Hanrabong noodles are made with 35% of Hanrabong, which was handcrafted by farmer Joo-hee Hong, who is known for her diligence in Jeju Island. If you put salt in this rare Hanrabong and keep stirring it, it becomes a jam-like dough. Hanrabong noodles made by washing Hanrabong for 2-3 days have an excellent texture and a strong aroma. You can put the sunlight, wind, soil and water of Jeju into one bowl.


거창한국수가 소개하는 한라봉 국수

온갖 정성을 기울여 만드는 ‘거창한국수’ 한 번 맛보는 것이 일상의 작은 사치가 된 요즘입니다. 대한민국 팔도에서 가장 귀한 제철 식재료를 더해서 그때그때 한정 수량을 판매하기 때문에 이를 기다리는 국수 마니아들은 일 년이 지루할 틈이 없을 정도예요. 이번에는 지난 봄부터 열렬한 사랑을 받았던 한라봉 그 자체인 한라봉 국수를 만나보세요.

거창한 국수의 한라봉 국수는 제주 노지 한라봉을 35% 나 넣어 한라봉의 맛고 향이 매우 진합니다. 여기에 쯔유나, 시원한 육수에 새콤한 가니쉬를 곁들이면 훨씬 진하고 짙은 시트러스를 즐길수 있지요.

한라봉국수는 제주도에서 성실하기로 소문남 홍주희 농부님이 지은 한라봉을 35%나 넣어 만들었어요. 이 귀한 한라봉을 소금을 넣고 오랜시간 계속 저어 잼처럼 조려 반죽을 만들지요. 꼬박 2~3일 한라봉을 깨끗이 세척하고 손질하여 만든 한라봉 국수는 국수의 식감도 뛰어나고, 한라봉의 향도 강해요 제주의 햇빛, 바람, 흙 그리고 물을 그대로 한그릇에 담아낼수 있지요.

한라봉국수는 한라봉의 맛이 강해, 면만 삶아 드셔도 맛있어요.
레몬소스나, 유자소스( 유자액2 , 식초2 ,참기름1, 소금 약간) 각종 야채들을 버무려 상큼한 소바로 드시거나 물회와 곁들여 드셔도 맛있어요.
해조류와 신기하게도 잘 어울리는 데요, 미역초회를 만들어 곁들여 먹으면 제주의 봄이 한입 가득이네요.

오이와 양파는 살짝 절여주시고, 식초, 소금, 맛술, 참기름으로 간 맞춰주시면 됩니다. 여기에 시원한 물을 더해주면 시원 한 미역오이냉국이 되지요.

솔직히 말씀 드리면 어떻게 먹어도 맛잇어요. 고추장 비빔장과도 잘 어울리고, 초고추장과도, 쯔유와도 맛있구요. 한라봉 자체의 맛이 강해서 다른 쏀 양념들과 함께 먹어도 다른 맛들을 뚫고 한라봉 맛이 살아있어요. 따뜻한 육수와 드시는것 보다는 비빔으로 시원하게 드시는 것을 추천드려요!

About

The Guksu Master Kim Hyun Kyu started Grand Noodle in 1987. He thought guksu made of wheat did not have any taste as well as not enough nutritional value. He was committed to producing healthy, nutritious noodles with seasonal food and ingredients.
After many years of experimentation, Master Kim found the perfect recipe for his noodles with carefully selected chives, sweet pumpkin, rice, beet, and black rice.

거창한국수는 1987년 경상남도 거창에서 출발했어요. 국수의 주성분인 밀가루 그 자체로는 맛이 없고 한 끼 식사로 필요한 영양분을 채우기에 부족하다고 여긴 김현규 장인이 ‘그 자체로 맛있고 건강에 좋은 국수를 만들자’란 신념으로 시작했지요.
숱한 시행착오를 거친 끝에 국수에 잘 어울리는 건강한 식재료, 배합비, 배합 방법을 찾아내 영양가 있는 국수를 만들어 냅니다. 겉보기에만 고운 색감을 가진, 억지로 색깔만 첨가한 다른 국수들과는 맛과 영양, 정성에서 큰 차이가 나는 국수입니다.