Sibrihyang [100% Korean Rice; Freshly Milled in New York]

Highlights

This fragrant rice, grown and harvested in Jeollabuk-do, Korea, will tickle your nose with the pleasures of tongue.  

Ingredients: 100% Sibrihyang rice from Jeollabuk-do
Net Weight: Varies with selection
Allergy warning: None

Storage Method:

Please keep this rice in the refrigerator. Our farmers use a little amount of pesticide and skip the smokey pesticide process which eliminates even bug eggs. Storing the rice in a moist or warm area can possibly hatch rice eggs that are not removed because of the farmers minimal processing. Storage in the refrigerator will also maintain the freshness.

쌀은 냄새를 흡수하는 성질도 강해요.  주변에 조리해 놓은 국냄비나 손질한 음식재료, 참기름, 세제 등 강한 냄새를 풍기는 것과는 거리를 유지해 주세요.  밀폐 용기에 담아 냉장보관하시는 것을 최우선으로 추천드려요.  

Description

Known for its distinctive scent, clear and lean rice body, Sibrihyang is a premium rice from Jeollabuk-do, Korea.  Only best performing farms are contracted to produce this rice that many chefs love.  Okdongsik serves in both Seoul and New York serves Sibrihyang for its diners.

Kim’C Market has particularly high expectations on the rice that we choose.  It must be single origin, high-quality, and, of course, delicious. 

구수한 향을 내는 십리향은 비교적 날씬한 몸매와 맑은 쌀알, 부드러운 식감이 특징인 프리미엄 쌀입니다.  전라북도 군산 일대의 우수 농가에서 길러 내는데 벼의 키가 낮 키우기도 쉬운 편이지요.  유명 레스토랑 여러 곳에서도 십리향 밥을 드실 수 있는데 뉴욕까지 진출한 옥동식에서 특히 선호하는 쌀 품종입니다. 

김씨마켓은 혼합미가 아닌 단일품종만 추구합니다.  커피처럼 맛과 향, 식감을 감안해 제대로 블렌딩을 한 것이 아니라면 일반적인 혼합미는 대체로 맛이 좋을 수가 없어요.  혼합미는 통상 무게로 가격을 매기기 때문에 좋은 품질의 쌀을 사용할 가능성도 매우 낮지요.  김씨마켓이 정성껏 고른 싱글오리진 프리미엄 십리향쌀에 정미의 정성을 더한 맛과 향을 느껴보세요.

Cooking Rice On Stovetop

We usually cook our rice (water about 3/4 to 1 inch higher than the rice/a little more water for brown rice) on the stovetop by bringing the rice to a boil without the lid. Once boiling, lower the heat and cover with the lid for 10 minutes. After 10 minutes, turn off the heat and leave to the side for another 10 minutes.

About

Sibrihyang means the rice aroma goes a long distance. The relatively new premium variety developed in Jeolla-do, a southwestern part of Korea, has a distinguished fragrance, soft and sticky texture.  Once it’s milled, Sibrihyang reveals its clear, lean body.     

‘구수한 향이 십리까지 간다”는 뜻에서 이름 지은 십리향은 진한 향미가 아주 매력적인 쌀입니다.  전라북도에서 자라는 고급 쌀 품종으로 찰기와 미감이 높아 김씨마켓의 취향에 꼭 맞습니다.  방 안 가득 은은하게 퍼지는 구수한 향을 만끽하여 보세요.  매일의 밥상을 대하는 즐거움이 상당할 거에요.